/s.siteapi.org/4c3aa95de874158/img/i66ehajs4nk8gog0g8skc88w8kgsg0 "Ликёрная серия")
:format(webp)/s.siteapi.org/4c3aa95de874158/img/g5dghfwamhkcsw04co44gkgk0skc0s "Ароматизатор Черри-Бренди")
:format(webp)/s.siteapi.org/4c3aa95de874158/img/5gs3loqojpwcw44owc888s8w4c4g00 "Ликер Амаретто")
:format(webp)/s.siteapi.org/4c3aa95de874158/img/gdj8vq247dskwwk0wwkwo0ggs0wckg "Черри-Бренди на 100 литров")
:format(webp)/s.siteapi.org/4c3aa95de874158/img/363o6iw8zmo08gws0goswc88w08wgc "Амаретто на 10 литров")
Ликёрная серия
Описание
Вкусовые концентраты для спирта или самогона на 10, 100 и 1000 литров готового напитка. Максимально повторяет свойства оригинального ликера. Вкусовая добавка уже содержит в себе все вкусовые и классические цветовые характеристики. Благодаря эссенциям, Ваш напиток приобретает нежный аромат. Для придания тягучести напитку можно добавить пищевой желатин или пищевой глицерин. Способ приготовления ликера, достаточно добавить 0,5 - 1 мл. ароматизатора в разбавленный спирт или самогон и дать полученному продукту (предварительно размешав) настояться от 2 до 4 дней, крепость для ликеров:
- Ликер вишневый (тип Черри-Бренди) - 20—25 % об.
- Ликер миндальный (тип Амаретто) - 21—28 % об.
- Ликер апельсиновый (тип Блю-Кюрасао) - 25—35% об.
- Ликер лимонный (тип Лимончелло) - 27—32 % об.
Черри бренди - это английский вишневый ликер. Крепость - 22%.
Рецепт в домашних условиях
Нужно:
Черешня - 1кг
Вишня - 1кг
Коньяк - 2 л.
Сахар жженый - 250 г.
Очистить от косточек 2 кг черешен, смешанных с вишнями. Растолочь косточки и размешать вместе с фруктами и 2 литрами хорошего коньяка. Вылить в большую банку с широким горлышком или в эмалированную кастрюлю, покрыть, крепко завязать и настаивать в течение 6 недель. Затем полить охлажденным сиропом, приготовленным из 250 г жженого сахара, растворенного в небольшом количестве воды. Опять плотно закрыть и оставить на неделю. Потом хорошо профильтровать 2 раза и разлить по бутылкам. Употреблять только через 3-4 месяца.
Кюраса́о (Curaçao) — ароматный ликер, вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки. Родина этого напитка — остров Кюрасао, входивший в состав голландских островов Вест-Индии (в Карибском море). Содержание спирта — 30 %.
Амаретто изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев и трав. Миндаль заливают виноградным сиропом, чтобы синильная кислота, которая содержится в горьком миндале, разложилась во время перегонки.
Лимонче́лло (итал. Limoncello) — популярный итальянский лимонный ликёр. По большей части выпускается в южной Италии, в частности, на побережье Амальфи, на островах Капри, Искья, на Сицилии, Сардинии.